酸梨的保存方法：

1.晾晒法：将酸梨取出洗净，晾晒在通风干燥的地方，直到表面干燥，然后包装好。

2.开水烫法：将酸梨放入热水中烫10-20秒，然后取出沥干水分，晾干后用保鲜袋包装。

3.冷冻法：将酸梨切成适当大小，放入保鲜袋中，除去空气后密封，放入冰箱冷冻。

4.糖渍法：将酸梨去皮去核，切成适当小块，用糖腌渍，然后晾晒或烘干，密封保存。

注意事项：

酸梨应保存在干燥通风的地方，避免受潮，不能直接放在阳光下暴晒，避免影响口感。冷冻保存的酸梨应该要最好在半年内食用完毕，以免影响味道。