男士泡茶时可以选择以下几种适宜补肾壮阳的中草药：

1. 人参：可以提高身体的免疫力和耐力，有助于调节神经系统和内分泌系统，提升男性性功能。

2. 五味子：具有健脾益肾、滋阴补虚的作用，有助于改善肾虚所致的性功能障碍。

3. 山药：能够滋阴补肾、健脾益胃，有助于提高男性精力和性能力。

4. 红枣：可以补气养血、益肾补脾，对于肾虚所致的性功能减退有一定的辅助治疗作用。

5. 杞子：具有固精壮阳、滋肝肾、益精血的作用，对于男性性能力的提升是比较有效的中草药之一。

以上草药可以单独使用，也可以按比例混合使用。但是，需要注意的是，使用中草药补肾壮阳前最好先咨询中医或药师，以确定适合自己的身体状况和剂量。