茶多酚是茶叶中主要的生物活性物质之一，具有多种重要的作用与功效：

1. 抗氧化作用：茶多酚对人体造成的自由基损伤有良好的抗氧化作用，可以减少细胞氧化损伤，延缓细胞衰老。

2. 增强免疫力：茶多酚可以增强人体的免疫力，促进淋巴细胞增殖和分泌免疫因子，从而提高人体的免疫力。

3. 预防癌症：茶多酚具有预防多种癌症的作用，可以减少癌细胞的生长，抑制肿瘤的发生和扩散。

4. 降低血脂：茶多酚可以降低血脂，包括总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白等，可以预防心血管疾病。

5. 控制体重：茶多酚可以促进脂肪分解、减少脂肪存储，从而有助于控制体重。

6. 增强记忆力：茶多酚有助于改善记忆力和认知功能，并且可以减少老年痴呆症的风险。

需要注意的是，茶多酚虽然有很多好处，但过量摄入可能会对健康造成不良影响，如影响锌、铁、钙等元素的吸收，过多饮用可能还会出现失眠、头痛等不适的症状。因此，适量饮茶是最好的。