饭店的花茶种类有很多，常见的有以下几种：

1. 玫瑰花茶：以玫瑰花瓣为主要原料，有助于美容养颜，调节情绪，促进睡眠。

2. 菊花茶：以黄色菊花为主要原料，具有清热解毒的功效，可以预防感冒、降低血压、抗癌抗菌。

3. 桂花茶：以桂花为主要原料，甜香可口，有助于舒缓情绪、缓解疲劳、保养皮肤。

4. 红枣枸杞茶：以红枣和枸杞为原料，具有健脾益气、补血养颜、增强免疫力的作用。

5. 桑菊花茶：以桑叶和菊花为主要原料，可以清热解毒、益肝明目、缓解疲劳、保护皮肤等功效。

6. 金银花茶：以金银花为主要原料，具有清热解毒、降低血压、治疗感冒、消除疲劳等作用。

7. 薰衣草花茶：以薰衣草为主要原料，有助于缓解紧张情绪、舒缓身心、改善睡眠质量。