材料：

1. 鸭腿肉 2 个

2. 姜 2 片

3. 蒜 2 瓣

4. 料酒 2 汤匙

5. 生抽 2 汤匙

6. 糖 1 汤匙

7. 盐 适量

8. 黑胡椒粉 适量

9. 橄榄油 适量

做法：

1. 将鸭腿肉从冰箱里取出，放在室温下约 30 分钟左右，使其回温。

2. 将姜和蒜切成碎末备用。

3. 在碗中混合料酒、生抽、糖和适量盐，搅拌均匀做成酱汁。

4. 在鸭腿肉表面涂上均匀的酱汁，再撒上适量黑胡椒粉和姜蒜碎。

5. 平底锅中倒入橄榄油，热锅后将鸭腿肉放入锅中（鸭腿肉的皮面朝下），煎至金黄色。

6. 翻面后再煎至鸭肉熟热，再加入一些水，盖上锅盖焖煮 5 分钟左右。

7. 最后将鸭腿肉取出，切成适合大小的块即可。