腌萝卜的味道来自于萝卜本身的气味，以下是几种去除萝卜味的方法：

1. 用盐水泡：将腌萝卜放入盐水中浸泡1小时左右，可以去除部分萝卜味道。

2. 加入姜片：在腌制的过程中加入姜片，可以减轻萝卜味道。

3. 漂泡：将腌萝卜放入清水中浸泡数小时，将水换几次，可以去除味道。

4. 加入其他调料：如加入蒜、辣椒、花椒等调料，可以使腌萝卜更加美味，同时减轻萝卜味道。

5. 烤制：将腌萝卜烤制一下可以减轻萝卜味道，同时增加香味。