猴魁是一种绿茶，它是由长安区猴魁村春茶经过精选、揉捻、炒制等工序制成的。以下为猴魁的泡法：

1. 准备茶具：选用玻璃杯或紫砂壶，清洗干净。

2. 加茶叶：将3-5克猴魁茶叶放入杯中或壶中。

3. 加水：用约80℃的热水冲泡猴魁茶叶，注入杯中或壶中。

4. 等待：等待1-3分钟，让茶叶充分展开，释放出香气和味道。

5. 品尝：将泡好的猴魁茶倒入杯子中，品尝它的香气和口感。

特别提示：猴魁是一种嫩而嫩的绿茶，因此不建议用过热的水泡，以免破坏茶叶的色泽、香气和口感。建议用温度在80℃左右的水泡，以免茶叶变得苦涩。