材料：

猪五花肉、土豆、豆角、葱、姜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水、食用油

步骤：

1.猪五花肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水，捞出控干水分备用

2.土豆切块，豆角洗净去除两端，切段

3.葱姜切末备用

4.锅中加入清水烧开，放入焯水后的五花肉，倒入料酒和姜末，煮开去除浮沫，加入老抽、生抽和白糖翻炒均匀

5.加入土豆和豆角，加入少许盐，再加入清水，水量刚刚没过食材，盖上锅盖煮15-20分钟

6.最后再开火收汁，翻炒均匀，装盘即可

Tips：

1.焯水可以去除五花肉中腥味和血水

2.盛出后撒上葱花增香

3.可以根据个人口味适量调节调料的用量