1、准备食材：鱼头1个，肉丸10个，冬菜3汤匙，大蒜5瓣，青红椒各1个，食盐1茶匙，鸡精1茶匙。

2、首先将鱼头处理干净，然后涂上一层料酒，再涂上一层食盐，放盘子里面备用。

3、把肉丸放在鱼头边上，准备个碗，加入3汤匙的冬菜，大蒜拍扁剁末跟冬菜放一起。

4、加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，搅拌均匀。

5、然后平铺到鱼头和肉丸上面，蒸锅上汽之后，蒸12分钟即可。