怎么判断生蚝新鲜 怎么判断生蚝新鲜不新鲜

更新时间:2024-01-18 10:36:02作者:佚名

怎么判断生蚝新鲜 怎么判断生蚝新鲜不新鲜

1、敲击生蚝,听声音;拿起两个生蚝,对敲,听听声音,如果声音较空洞,有可能里面肉已经脱水,不够新鲜,不宜买。不过,这个需要练习,刚开始听不出好坏,时间长了自然掌握了窍门。一般集市上贩卖生蚝的商贩,都是这样甄选生蚝的。

2、打开生蚝,看肉质及闻味道;打开一个检查肉质,一般新鲜的生蚝是比较丰满,色泽比较饱和,没有多余的汁液。用手轻戳生蚝肉,比较有弹性。另外,闻下味道,有异味,腥味重的是不好的。

3、看生蚝的壳的厚度;生蚝的壳越深,或从外观看,比较厚,说明生蚝肉比较肥硕。不要选那种个头太小,壳太浅的生蚝,那更多的是壳,不划算的。厚实的牡蛎壳,去壳后的肉完整丰满,边缘乌黑,肉质带有光泽、有弹性。

4、宜买不开口的生蚝;在确保外壳完整的情况下,我们需确认一下壳的接缝处是否密合。接缝处密合、紧密,即没有开口的代表生蚝比较新鲜。如果那种能简单掰开,或自然张开的,说明不够新鲜,不要选。

本文标签: 新鲜  生蚝  

为您推荐

怎么判断生蚝新鲜 怎么判断生蚝新鲜不新鲜

1、敲击生蚝,听声音;拿起两个生蚝,对敲,听听声音,如果声音较空洞,有可能里面肉已经脱水,不够新鲜,不宜买。不过,这个需要练习,刚开始听不出好坏,时间长了自然掌握了窍门。一般集市上贩卖生蚝的商贩,都是这样甄选生蚝的。2、

2024-01-18 10:36

炸肉怎么判断熟没熟,如何判断炸肉熟没熟

1、炸肉一般要炸3-5分钟才会熟。2、在油炸的时候要看好肉的状态来判断有没有熟。可以用竹签扎一下这个肉,如果很容易就扎透了,说明熟了。还可以看油的变化,如果有变色变透明微黄,看不到气泡后再炸30秒。如果是排骨的话,看排骨

2024-01-18 10:35

怎么判断鱼发霉没有 鱼有点发霉怎么办

1、判断鱼肉是否坏了一般看鱼身体的颜色,如果颜色跟活鱼的颜色相差甚远,基本确定就是变质了。2、大多数的鱼死后,体表颜色都是逐渐变灰白的。其次是看死鱼身体是否鼓胀。如果鱼鼓胀了,可以判定其开始变质了。3、如果从外观看不出来

2024-01-18 10:35

怎么判断虾是否新鲜 怎么判断虾是否新鲜的

1、体形弯曲;新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。2、体表干燥;鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾

2024-01-18 10:34

金针菇烤箱烤多久能熟(金针菇放烤箱烤多久)

1、金针菇烤箱烤10分钟能熟。2、烤箱烤制金针菇需要用到锡纸盘或者锡纸盒。通常在烤之前将金针菇铺开刷上由食用油、酱油、蚝油、烧烤料等混合的调料先腌制半小时左右,然后入烤箱中部190℃烤制10分钟就可以了。喜欢吃辣的话也可

2024-01-18 10:34

新鲜猴头菇正确清洗方法 新鲜猴头菇正确清洗方法视频

1、将买来的猴头菇用清水清洗一遍,不要用手去抓,泡一下然后用篮子沥出来就可以了。2、然后准备好一盆温水,里面加点盐,搅拌,把刚刚洗过的猴头菇放进去浸泡两个小时,中间不要用搅拌,静置即可。3、将用盐水浸泡好的猴头菇用清水再

2024-01-18 10:34