1、用料：猪蹄1只、鸡爪6个、料酒2勺、葱段若干段、姜段若干段、炖肉香料适量、盐半勺、糖半勺、蚝油半勺、生抽半勺。

2、将洗净的猪蹄鸡爪焯水加入料酒，葱段，姜段，开锅后捞出。

3、将焯水后的猪蹄、鸡爪放入高压锅，加入料酒盐，葱段，姜段，蚝油炖肉料，白糖。

4、加入猪蹄鸡爪一半的水就行，压30分钟就可以了。