1、原料：咸柠檬、香菜、蒜蓉、辣椒、生抽。

2、切碎所有食材，咸柠檬可以在菜市场买到，要记得去籽，否则会影响口感。吃得辣的可以多多加辣椒，可以根据自己的喜好调整量。

3、油爆香一大半蒜蓉和辣椒，出锅前加入柠檬碎，然后到入碗中，碗中先放入剩余的生蒜米、香菜，拌匀后加入生抽、蚝油。

4、酸辣可口的酱汁就做好了。

5、清水烫过青菜后就可以各种沾着酱汁吃了，少油又美味。