1、做又脆又好吃的玉米烙需要食材：玉米、淀粉、鸡蛋、糯米粉、白糖。

2、玉米煮熟捞出放凉水里；玉米放到锅里煮熟，煮好的玉米捞出来在凉水里泡一下。剥玉米粒，加调料搅拌；把玉米粒剥下来，剥好的玉米粒里放入淀粉和糯米粉、少许白糖，然后搅拌。

3、加鸡蛋拌成糊状；再打入一颗鸡蛋，把鸡蛋和玉米粒拌成糊状。锅里加油，煎玉米糊，锅里倒入少许的油，把玉米糊倒进去，然后摊平，小火慢慢的煎。煎至两面金黄即可。