凉拌花椒油的正宗做法(凉拌花椒油的正宗做法视频)

更新时间:2024-03-11 03:57:08作者:橙橘网

凉拌花椒油的正宗做法(凉拌花椒油的正宗做法视频)

材料:

--青花椒30克

--花生油100毫升

--盐1勺

--糖1勺

--醋2勺

--葱、姜适量

步骤:

1.准备好需要的材料。将青花椒放在干燥的锅里,用小火煸炒至有香味出现;花椒炒好后捞起(青花椒尽量炒至金黄色,如果太糊黑了风味会变差),放在一个碗里备用。

2. 然后在炒青花椒的锅里,加入花生油,用小火加热至75-85摄氏度,这个时候关火,放入青花椒碗中的青花椒,再加入盐、糖、姜末、葱花、酱油、醋。

3. 然后倒入沸水漫过花椒,搅拌均匀。

4. 然后静置一会儿,使得青花椒油中的花椒充分搭配其他调料。

5. 最后凉拌花椒油就做好了,可以用来配各种菜品。

本文标签: 正宗  做法  花椒油  

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