1、将圆包菜头1层的菜皮撕掉，将它清洗干净后，再改刀切成粗点的细丝。

2、碗中放入粉丝泡发，火腿和胡萝卜切成丝，大蒜切成末备用。

3、调料汁：碗中放入蒜末，芝麻，辣椒粉，浇上热油拌匀。再加入勺海鲜酱油，1勺辣椒油，1勺米醋，白糖，盐，鸡精，再滴入少许的香油。

4、起锅烧水，水烧至沸腾状态后，再把切好的菜丝倒入锅中，烫2-3分钟后捞5、然后，在碗中放入泡好的粉丝，以及事先准备好的火腿丝和胡萝卜丝。

6、套上一次性手套，直接上手将它们抓拌至均匀为止，圆包菜凉拌粉丝制作完成，好吃不油腻！