1、生粉：生粉是日常生活中经常食用的一种淀粉，属于精加工淀粉，它是以玉米、小麦等为原料，淀粉成分比较纯，可以代替木薯粉，也有具有Q弹的特点。

2、土豆粉：土豆粉是土豆经过精加工之后提取的淀粉类，它的淀粉含量也很高，但它在加工之后呈现出白色，而且不透明。

3、红薯粉：红薯粉是用红薯制成的，它在加工之后呈现出灰色，没有木薯粉的亮泽，但比较有弹性。