1、食材：鸡蛋干1包，胡萝卜1根，香芹25克，鸡蛋3个，酱油适量，醋适量，香油适量，盐适量。

2、鸡蛋干切碎，香芹切丁，鸡蛋煮熟去皮。

3、香芹焯水后捞出控干水，放入盆中加入鸡蛋干，胡萝卜。

4、加入酱油，加入盐，醋少许，香油搅拌均匀。

5、鸡蛋一切两半，去掉鸡蛋黄，蛋黄处加入搅拌好的小菜全部做好。

6、胡萝卜切片用牙签穿上，扎在鸡蛋做的小船上就可以了。