1、主食材：上海青250克、里脊肉30克。

2、辅料：小米椒3个、蒜1瓣。

3、里脊肉切末，小米椒3个切碎，蒜1瓣切末。

4、锅中放入适量水烧开。

5、放入上海青焯水。

6、断生后捞出沥干装盘。

7、锅中放入适量油，油温烧至7成热。

8、放入肉末炒至变色。

9、放入切好的蒜末，小米椒。

10、加入豆瓣酱半勺炒出红油。

11、放入生抽半勺。

12、翻炒均匀。

13、浇在上海青上即可。