1、原料:剩米饭两碗、海天草菇老抽三分之二汤匙、豌豆、胡萝卜少许、鸡蛋两个、盐半茶匙、黑胡椒半茶匙。

2、米饭装保鲜袋冷藏拿出来以后用手轻轻捏散。

3、胡萝卜切丁和豌豆混合，鸡蛋打散炒出备用。

4、锅里放猪油一汤匙，把豌豆胡萝卜炒断生。

5、放入米饭小火炒均匀。

6、倒入酱油调入盐，胡椒粉，翻炒均匀。继续炒到闻起来没有酱油的生涩味，只有香味。大概1——2分钟。

7、放入鸡蛋翻炒均匀即可。