1、木耳应放到自然通风、透气性、干躁、清凉的地区储存，防止太阳长期直射;储放时要杜绝味道偏重的食材，避免反味。

2、黑木耳材质较脆，应降低滚动，轻拿小心轻放，不必压吊物。还能够用沙布缝个包装袋，把黑木耳装在里面，随后挂在凉台的角落。

3、太阳光非常好的情况下就取出去晒一晒。能够放好长时间。不必返潮，木耳假如发霉了，霉菌是很严重的至癌物质，吃完对人体一点益处也没有的。