1、芹菜烂了一点摘摘也不能吃，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适的症状，一般吃得不多对身体不会造成较大影响的，一段时间后症状会自行缓解的。一般芹菜中毒多数是由于吃了变质的芹菜，这样的芹菜一般含有较多的细菌和微生物，从而会引起身体不适的症状，这种情况下建议多喝水，促进毒素从体内排出，若是症状严重不能自行缓解，建议立即去医院在专业医生的指导下，进行对症治疗。

2、芹菜是一种常见的蔬菜，营养价值也是较高的，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、钙、磷、铁、钠等多种营养元素，还含有多种活性成分，有扩张血管、稳定血压的功效，还能促进胃肠道蠕动。