1、大辣椒2个、猪肉(肥瘦)300克、胡萝卜(红)100克

2、食盐2匙、酱油适量、葱适量、姜2片、蒜适量、淀粉1匙

3、准备葱、姜、蒜

4、大辣椒掰成小块

5、肉切片

6、胡萝卜切菱形备用

7、调一点淀粉，加入清水，用来勾芡

8、到油，下肉翻炒

9、加入葱、姜、蒜，炒制出香味儿

10、放入大辣椒翻炒

11、撒盐、倒入如图适量的酱油，味道好吃、颜色好看

12、倒入调制的淀粉汁，出锅！