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太反常了！

中国人货架上的荔枝，价格飙升到了70元一斤；太平洋对岸的美国人皱着眉头，开始喝不起咖啡了；而韩国的老人万万没想到，人到60岁，还会吃不起苹果……

更魔幻的是，2024年发生的这一幕幕失去“水果自由”的场景，竟是因为同一个原因。

一场席卷全球的气候风暴，就像一把悬在头上的达摩克利斯之剑，随时落下。

“水果自由”消失了

一把荔枝三把火，今年荔枝还没吃上，就已经火了。

“央视农业”说，“日啖荔枝三百颗”今年是不可能了，最多也就日啖150颗吧。

没错，今年荔枝减产一半！

全国荔枝总产量178万吨，比去年减少45.94%。其中，最大的两个产区，广东预计比去年减产一半以上，广西预计比去年减产近六成。

随之而来，是荔枝的价格的火箭般蹿升。涨到了离谱的程度。

界面新闻说，熟度三分之一红的妃子笑，地头价15元一斤，上车价16.8元一斤，到零售环节，有的卖到了40一斤、50一斤。桂花香荔枝，更是凭借一斤卖到70大洋登上微博热搜。

要知道，去年桂味只要5块一斤、妃子笑更是只要3块钱。价格相差10倍！

消息一出，那些苦熬荔枝上市的国人彻底破防。

“等了一年的荔枝，告诉我它涨价了，还是涨到了买不起的那种……”

图源：抖音

吃不起荔枝的日子，突然就毫无征兆地降临了。

当中国人在为失去荔枝自由哭泣，太平洋对岸的山姆大叔，则失去了他们心爱的咖啡自由，伤心不已。

国际咖啡组织2024年4月咖啡市场报告显示，罗布斯塔咖啡价格一度攀升至45年来的最高水平。

其背后的原因，是咖啡豆大幅减产。

全球最大的罗布斯塔咖啡豆生产国，越南的咖啡产量预计将下降20%，达到四年来的最低点。

随之而来的是，“咖啡巨头”美国败下阵来。

《华尔街日报》报道，星巴克在北美销量首次下降，而且幅度巨大。摩根士丹利(Morgan Stanley)的分析师Brian Harbour指出，这甚至比全球金融危机期间的情况还要糟糕。

越来越多的美国人，被迫远离贵价咖啡。

事实上，这样一幕幕魔幻的场景，正在全球蔓延，远不止一类水果，远不止一种农作物，远不止一个国家……

可可豆，连续三年减产，全球面临一场60多年来最大的可可供应短缺期。

爱吃巧克力的人大概已经发现了，现在去买“再也没有以前的价钱了”，“去年45元，今年116”，价格翻倍是常态。

图源：小红书

在韩国，老人想不到，都60多岁，居然吃不起苹果了！现在的韩国市场，最普通的苹果一个就卖到人民币18元，一个梨子更是高达47元。

在柬埔寨，新鲜生腰果创下15年来最高记录，相比于2023年初，最大涨幅达到24%。

在印度，从去年12月至今年5月，国内洋葱不够用了，价格飙升！甚至颁布禁止洋葱出口令。

这些农产品，价格都好像迈上了高速公路，开始了疯狂的赛车。

为何如此反常？答案是：极端气候。

极端气候越来越频繁

在全球农作物产量变化的背后，一张巨大的手，都时刻笼着每一片果园、每一座牧场、每一亩土地。

它就是，极端气候。

你感受到了吗？这几年，极端气候正在变得越来越频繁。

2020年，大西洋飓风席卷中美洲十多个国家，造成上百万人被迫流离失所，成为气候移民。

2021年，郑州发生特大暴雨，德国锡根大学洪涝专家延森（Jürgen Jensen）形容：一直开着水龙头都无法造成这么大的降雨量，几乎就是上头不停倾倒洪水，世界上没有任何排水系统能应对。

2022年长江流域发生了1961年以来最严重的高温干旱，中国第一大淡水湖鄱阳湖几近消失，在卫星地图上只剩一片滩涂。

卫星鄱阳湖监测图（来源：国家卫星气象中心）

2023年，我们刚刚经历了全球有记录以来最热的一年，北京也有记录以来第一次连续两天温度超过40度。而这个记录，可能今年又要被打破。

就在刚刚过去的4月，中东国家阿联酋遭遇了70多年来最强降雨。迪拜的天空在一瞬间变成了绿色，一天之内的降雨，相当于过去1年半到2年的平均雨量。

而在广州，下起了拳头大的冰雹，把车窗砸破、顶棚砸穿。

图片来源：广州增城区融媒体中心

一场剧烈的龙卷风呼啸而至，更是带走5个鲜活的生命，致使33人受伤，只留下“掀翻”的村庄，碎得像布条子的铁皮建筑。

图源：南方＋、南方周末

正是这些频频出现的极端天气，覆盖了全球不同国家和农作物产地，才带来农产品市场的剧烈波动。

水果自由，就是这样逐渐消失的。

——荔枝的主产地广东广西，去年11月至今年2月持续偏热。“荔枝”没有得到适当的低温催化，直接“睡眠不足”，开不出花。今年一波“倒春寒”和强降水，最终把荔枝打趴，广东、广西减产一半。

——可可的主产地西非，反季节大雨频发，又接连干旱。可可结不出果，豆荚还面临过度降水引发的病虫害，腐烂、变硬……主产区科特迪瓦产量已经下降至33%，加纳的收成也将达到22年来最低水平。

——咖啡豆的主产地越南，4月30日记录到44℃最高温，创下该国4月最高气温纪录。持续的高温致使咖啡作物枯萎，减产10%以上。

——种植苹果和梨子的韩国本土，由于极端气候变化带来的降水增多，平均日照时间减少23%，创日照时长10年新低。许多水果遭遇霉菌感染，大幅减产，价格飙升。

一开始，种种灾难一啸而过，随后又被人忽略，直到人们发现，夏季要吹更多的空调，交更多的电费，吃更贵的水果……

再到“一场山火、一次旱灾、一个物种的灭绝、一座城市的消失……”

其实，这把达摩克利斯之剑，一直悬挂于我们的头顶。

“气候崩溃期”已经到来

很多人还没意识到，未来十年，全球首要风险不是武装冲突，不是社会分化，而是极端天气事件。

这是世界经济论坛最新发布的《全球风险报告》，提示我们的风险。

极端天气和地球系统关键变化，才是最严重的长期问题。

图源：世界经济论坛

没有人能够置身事外。

形势严峻到了什么程度呢？联合国秘书长古特雷斯把它形容为：

气候崩溃期

他去年就发表讲话说，“我们的星球刚刚经历了一个闷热的季节，气候崩溃已经开始。”

在今年国际气象日，他再次致辞说，我们的气候正在崩溃，迹象从未如此清晰：

气候记录被全面打破

2023年出现了破纪录的高温

海平面突破历史高位

海洋表层温度再创新高

南极海冰面积则降至历史最低

概括成一句话就是：反常，成为新的常态。

最关键的指标是全球温度，已经不仅仅是变暖那么简单。

世界气象组织发现，依据2023年前10个月的数据，全球年平均温度较工业化前的基线高出约1.4℃。

在中国，平均气温也从1951年的8℃出头，达到有统计以来最高10.71℃，从最低到最高，升温达2℃以上。

1951年至2023年我国平均气温历年变化（单位：℃）。中国气象局图

而比起全球的升温速率，中国更是遥遥领先。

据国家气候中心数据统计，1951年以来我国年平均气温呈显著上升趋势，升温速率为0.26℃/10年，高于同期全球平均水平（0.15℃/10年），妥妥的全球气候变化敏感区。

随着变热的气温，极端气候发生的频次也变多了。

亚洲，气候变化挑战最为高频，图源：世界经济论坛

根据IPCC科学报告，在升温1℃、1.5℃、2℃、4℃的情形下，十年一遇高温发生率变为原来的2.8倍、4.1倍、5.6倍和9.4倍。

当下全球已经达到升温1℃至1.5℃，如果升温达到4度，那么十年里至少九年，会发生极端高温，几乎是年年都有。

同时，极端高温的发生时间也在提前，春季就可能迎来40℃以上高温，多地同时发生的高温事件的概率、反季节极端现象发生的概率也都增加了。

伴随着升温，强降水和干旱，也发生得更加频繁。

而对于高海拔地区而言，全球温度每升高1摄氏度，发生特大暴雨的几率就会增加15%，《自然》杂志的一项研究表明，降雨量增幅最明显的地方海拔高度大致为3000米。

比如2022年，激烈暴雨袭击青藏高原，内蒙古伊金霍洛旗和准格尔旗甚至出现了24小时100毫米以上的大暴雨，直接打破观测史单日降雨纪录。

也就是说，我们会经历更热、更冷、更旱、更涝，更剧烈的气候变化。

那些“百年一遇”“千年一遇”的气象灾害，在我们这里可能变成“年年遇”。

80、90后，很难安享晚年？

极端气候带来的种种巨大影响中，水果自由可能只是最无关紧要的一个。

中国科学院大气物理所的副研究员魏科博士，甚至发出预警：“80、90后想要安度晚年基本上是没戏了”！

为什么呢？魏科解释说，

“有些人可能会想着全球变暖，北部地区更凉快一点，搬到青藏高原就好了，但是大规模的冻土融化，地面就像泥浆一样。”

“气候变化还会改变病毒分布的区域，很多热带的病毒和病菌，它会向中纬度人口密集的区域去侵蚀，很多原来冰封在冻土或冰川里面的病毒也会被释放出来。”

难以预测，未来还会从冰川里释放出怎样的远古怪物。

我们已经能够看到的是，登革热在多国爆发，成为世界上传播速度最快的媒介传播疾病，阿根廷的防蚊液一罐难求。

疟疾在非洲撒哈拉以南、亚洲和南美洲部分地区感染的风险也在显著增加。《大气科学学报》的一项研究预估，到2050年(与1961—1990年相比)，每年将新增疟疾死亡人数3.3万人。

孕妇、儿童、老人等最脆弱群体，将遭受更大的气候威胁。

高温甚至正在加剧早产的风险。《自然气候变化》杂志的一项研究表明，每增加一个高温天，可能会影响至少822名新生儿的出生时间，美国每年至少有25000名新生儿早产。2012~2018年，中国单胎和多胎妊娠的早产率也有所增加，其中多胎妊娠早产率从46.8%上升至52.7%。

亚马逊雨林一只蝴蝶翅膀偶尔振动，两周后美国得州一场龙卷风随之而起。

环环相扣的气候系统，无人知晓下一次受伤的是谁。

今天，身处2024年的我们，或将再次迎来“有史以来最热一年”。《经济学人》预测，今年的年平均气温将正式打破阈值，即比工业革命前高出 1.5 摄氏度。

更多的高温热浪、洪涝、干旱，范围更广，强度更强，即将扑面而来，碾碎包括水果自由在内的，脆弱的一切。

“是时候停止废话了”，气候学家詹姆斯·汉森，在1988年就大声疾呼。

他发出的这句呐喊，今天依然适用。

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参考资料：

央视农业：极端天气席卷广东！今年还能荔枝自由吗？【主播说三农】

食通社Foodthink：许吟隆：气候变化将如何影响我们的食物和农业？

大气科学进展AAS：新闻与观点| 全球极端天气气候事件正涌现新特征——2023年回顾

一条：气象学者预警：极端天气下，80、90后不可能安享晚年

我是科学家iScientist：高温天气增加，可能导致孕妇妊娠天数不足

人物：为什么极端天气越来越多？