白芷别名禹白芷、祁白芷，为伞形科多年生高大草本植物，以根入药，主产河南、河北、山西、内蒙古及东北。我国东北、华北等地有栽培。

1．生物学特征

(1)生长发育

白芷第一年秋季播种，第二年为营养生长期，至植株枯萎时可收根，第三年6-7月抽薹开花，7-9月果实成熟。生产上第二年提前抽薹开花的植株达20%，严重影响产量和品质。栽培上应防止提前抽薹。

(2)生态习性喜光、喜温暖、喜温润，怕干旱、怕高温，耐寒，幼苗能耐-7℃低温；适宜生长温度15～28℃，在24～28℃时茎叶生长最快，30℃以上高温则生长不良。

2．栽培技术

(1)选地整地。白芷是深根植物，应选择土层深厚、土质疏松肥沃、排水性好的夹沙土或冲积土种植。每亩施厩肥或堆肥4000千克作底肥，深翻30厘米以上。晒白后再翻耕1次，整平耙细后做畦，畦宽1-2米、高20厘米，沟宽30厘米。播种前须浇透水1次。

(2)繁殖方法。用种子繁殖。春播4月初，在整好的地上，按行距30厘米左右开沟，沟深6-9厘米，将种子均匀地撒进去，覆土后稍压实。每亩用种量1千克左右。播种后20天即可出苗。秋播于8-9月，将新收的种子簸净，按行距30厘米，沟深6-9厘米左右开沟，然后覆土压实。播后15天左右即可出苗。秋播比春播产量高、质量好，故生产上一般都用秋播。