柿子百科,柿子是什么样的

更新时间:2024-02-03 02:22:55作者:未知

柿子百科,柿子是什么样的

柿子,是柿科植物浆果类水果,成熟季节在十月左右,果实形状较多,如球形、扁圆、近似锥形’方形等,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克。原产地在中国,栽培已有一千多年的历史。

目录

1.生活习性

2.形态特征

3.分布范围

4.种植技术

5.选购技巧

6.营养价值

生活习性

环境

强阳性树种,耐寒。喜湿润,也耐干旱,能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长。忌积水。深根性,根系强大,吸水、吸肥力强,也耐瘠薄,适应性强,不喜砂质土。潜伏芽寿命长,更新和成枝能力很强。而且更新枝结果快、坐果牢、寿命长。抗污染性强。

土壤

柿树对土质选择不严,无论山地、丘陵、平原、河滩;肥地、瘠地;粘土、沙土均能得到相当产量。因此发展柿子生产,对充分利用土地,提高地面覆盖率,改善气候,改善人们居住环境有其重要作用。

形态特征

柿树树冠开张,叶大光洁绿树浓影,夏可遮荫纳凉;入秋碧叶丹果,鲜丽悦目,晚秋红叶可与枫叶比美,也是一种优良的观赏树木。

柿树为柿科柿属植物。又名朱果,猴枣。

叶乔木,上冬芽先端钝落,小 枝密被褐色毛。叶阔椭圆形,表面深绿色、有光泽,革质,入秋部分叶变红,叶痕大、红棕色,维管束痕呈凹入状。花雌雄异株或杂性同株,单生或聚 。

生于新生枝条的叶腋中,花黄白色。果形因品种而异,橙黄或红色,萼片宿存大,先端钝圆。花期5~6月,果熟期9~10月。柿已有300年栽培历史,其栽培品种约有900个以上,都是作为果树栽培的。在绿化造林中也作为观果树和色叶树应用。

柿子

分布范围

原产中国长江和黄河流域,现全国各地广为栽培。柿子树在北方地区栽培较多,多用于结果实,也有部分用于城市园林绿化,但是数量较少。主要产地在山东、山西、河北、河南、江苏、安徽、北京、天津等地。 东方柿在中国是一种广泛种植的重要果树结出的果实,主要种植地区在河南、山西、陕西、河北等地山区,柿子19世纪传入法国和地中海各国,后又传入美 国。柿树的果实直径在5到8厘米左右,黄色至红色。柿子含有维生素A和少量维生素C。

柿树能经受约零下18度的严寒。美洲柿原产美洲,树形矮小,偶尔高达10米。果扁平,深红色到酱色,果径3至5厘米,多含几粒大而扁平的种子。经过人工培育后的美洲柿已经有了许多优良品种,味道也超过东方柿子。

种植方法

繁殖一般采用嫁接。深根性,移栽不易成活。

柿子

选购技巧

1、软柿

一般而言,软柿表皮橙红色,软而甜,选购时要注意整体同等柔软,有硬有软者则不佳。

2、硬柿

硬柿表皮青,偏硬而不脆,甜度稍差一些,,选购时用手摸试,手感硬实者为佳。

看存放时间 挑选柿子

1、马上吃的

如果想买了就吃,可够买软柿,这种柿子在树上自然脱涩,皮薄,汁多,味甜,但这种柿子太松软,不便携带和贮存,存放时间也不长;

2、晚点吃的

如果买了柿子准备放一段时间再吃,可选购生柿,放通风阴凉处可存放较长时间;

3、吃很久的

如果想买了柿子吃上一段时间,可购买漤柿,它是生柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等方法脱涩后投放市场,果肉脆,味甘甜,可放一个月左右。

看品种 挑选爱吃的柿子

1、扁花柿

即所谓铜盆柿,个体中等,每500g约有3~4个,扁圆形,果的上部凹陷,底部扁平,果皮橙红色,肉色橙黄,柔软而致密,无核且汁多味甜,品质最好。

2、牛心柿

外表如牛的心脏,表皮呈橘,带有少量果粉,肉质较粗,果汁较少,但味道甜美。

3、高桩柿子

个头较小,果形方圆,皮薄,颜色橙黄,汁多,味甜,无核。

4、火柿子

果实小,高桩圆形,颜色橙红,皮薄,汁多,味甜,有核。

5、盖柿或合柿

主要产地是北京市郊及其附近地区,果实较大,每500克两个左右,扁圆形,近蒂部1/3部分有盘座,形状如盖,故称盖柿;又因外形犹如两柿合在一起故又称合柿。果皮橙,果面平滑略有光泽,并带有少量果粉,果肉淡,无斑无核,脱涩后味甘甜、汁较多。

营养价值

柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩,归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功效。但柿子属凉性应少吃。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。

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