发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。那么，谷壳怎么发酵最简单？

用桶子或不漏水的袋子装入稻谷壳，在里面加入西瓜皮或者柚子皮等果皮，再放入红糖、蜂蜜和水搅拌均匀，密封起来放在温度比较高的地方让其慢慢的发酵即可，大约一周左右可腐熟完成。