回答玉米头不是玉米身上的某个部位，它是一种食物（用白糯玉米制作的一种玉米粒），其中文名称为“白糯玉米粒”，“玉米头”一般是广西人的叫法。玉米头比较坚硬，而且一般只适宜用来煮粥，烹煮时只要用高压锅煮30分钟左右即可，煮熟后其味道清香粘稠且比较可口。