回答在11月通常还有野生菌，比如黑松露的生长成熟期通常就是在每年的11月至第二年的3月，黑松露对于生长环境的要求很严格，若水分、土壤酸碱度与阳光有些变化后就很难生长了，因此它的产量通常少，其色泽介于深棕色与黑色之间，外表崎岖不平，并具有很难形容的特殊味道，部分人觉得其味道与蜂蜜味相似，另一部分人却觉得与湿稻草味相似，不过它含有了丰富的营养，属于一种名贵的野生食品。

一、十一月还有野生菌吗

1、是否还有野生菌

（1）在11月一般还有野生菌，例如黑松露，它的生长成熟期一般是在每年的11月至第二年的3月。

（2）需注意，野生菌一般会在6-10月份左右发生，比如松口蘑、干巴菌、牛肝菌、鸡枞菌、青头菌等种类，不过也有部分野生菌会在11月萌发。

2、黑松露简介

（1）黑松露的外表崎岖不平，其色泽介于深棕色与黑色之间，而且味道比较特殊，很难形容，有些人觉得它像蜂蜜的味道，也有人觉得它与湿稻草的味道有些相似，不过因为它含有丰富的营养且数量少，所以它也是一个名贵的野生食品。

（2）黑松露的产量通常很少，它对于生长环境的要求很挑剔，通常只要土壤酸碱度、阳光、水分有些变化就很难生长了，例如在这棵树下能够长出松露，但是在另一棵看起来差不多的树下却不能够长出来。

二、野生菌是怎么长出来的

1、如何生长的

（1）以鸡枞菌的生长过程为例，在鸡枞菌的生长过程中通常离不开白蚁，白蚁在构筑蚁巢时，便已培养了鸡枞菌菌丝体，待大量的繁殖蚁离开蚁穴后，蚁巢中的白蚁数量就会减少，食物的消耗量也会跟着减少，该阶段便利于鸡枞菌菌丝体生物量的累积。

（2）进入雨季后，利于鸡枞菌子实体生长的条件便会在蚁穴中形成，随后积累了丰富生物量的鸡枞菌丝体便会开始形成蘑菇原基，待原基长大后，便能从蚁巢穿过土层，破土而出，然后便长成了鸡枞菌。

2、鸡枞菌简介

（1）在针阔叶林地、荒地、乱坟堆等地方通常能够看见鸡枞菌的身影，且主要分布在南部非洲、南亚、东亚及南太平洋岛屿等热带、亚热带地区。

（2）在鸡枞菌生长期间一般需要适宜的温度，利于鸡枞菌孢子萌发的温度通常为12-24℃，而适合菌丝生长的温度为16-20℃，在子实体形成时，温度一般以在25-30℃为宜。