大雁鹅刚出壳时需保持室温为15-20℃，窝内放入干草保温，等至出壳后蛋黄完全吸收，用碎菜叶喂食，第7天开始半放养，10天后开始全日放养；大雁鹅成鹅食量大，养殖时可喂食嫩叶、茎芽、草籽等，放养时需按体型分群，以免影响进食；雌鹅6-8月龄可开始产蛋，需多补喂些精料，以及矿物质和蛋白质饲料。

温馨提示：大雁属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。