碗豆是一种营养价值特别高的豆类食材，具有一定的保健功效，但是生活中很多食物都不能和碗豆一起吃，不然会对身体不利，今天我就专门为大家说说碗豆不能和什么一起吃，同时也会告诉大家碗豆有什么营养价值。

碗豆不能和什么一起吃

1、碗豆不能和羊肉一起吃

羊肉是一种性质大热的食材，而碗豆则是一种平性的豆制品，它们一起吃会引发上火，也会损伤人类的肠胃，容易引发消化不良。

2、碗豆不能和菠菜一起吃

碗豆和菠菜不能一起吃，因为碗豆中含有大量的钙质，而菠菜中则含有大量的草酸，他们愉快相遇以后会形成草酸钙，降低碗豆的营养价值，也会加重人类肾脏的负担，会让肾结石和肾炎高发。

3、碗豆不能和醋一起吃

碗豆和醋不能一起吃，因为碗豆是一种能让人体胀气的食物，它与醋一起吃，会让胀气更加严重，影响人类肠胃的消化功能。

碗豆有什么营养价值

1、碗豆蛋白质含量高

碗豆中含有大量蛋白质和多种维生素，这些营养成分被人体吸收以后，可以提高人体的抗病能力。

2、碗豆胡萝卜素含量

碗豆中还含有大量的胡萝卜素，这种物质可以抑制人体内致癌物质的产生能预防细胞癌变，平时经常食用可以起到良好的防癌抗癌作用。