甘草是家家户户都会有所接触的一味药材，甘草的功效很多，可以说是一种很有用的中药材，在各种中药调理中都能看到甘草的身影。今天我们就要来说说甘草，了解下甘草的功效与作用。

甘草的功效与作用

一、甘草的简介

甘草是一种蔷薇科目的植物，在干旱的陆地上生长。甘草是喜欢阳光的药材，所以本身吸收了很多来自太阳的养分，滋补效果特别突出。甘草没有毒性，味道是微甜。人们在秋季的时候采摘干燥之后晾晒切割，做成甘草片剂使用。

二、甘草的功效和作用

甘草性平，可以调理脾胃，甘草补气和胃，特别是清热解毒的功效明显。通常我们咳嗽肺热，就会服用甘草片来润肺清毒素。甘草同样适合于心悸的人食用，毒素低，副作用也是很小的。

三、甘草的食用方法

甘草除了作为中药来煮以外，别的食用方法也很多。例如市面上的甘草话梅就是利用甘草制作的，不仅增加了话梅的甜度，而且也更加健康养生。甘草梅干的做法也很容易，将梅子白糖外加甘草一起放入锅中煮，一直煮到水分蒸干，之后再用微波炉或者烘箱加热下梅子，简单的甘草梅干就制作完成了。