铁皮石斛是市场上最抢手的保健食材，它能预防癌症，也能提高人体免疫力，更能补血壮阳，延缓衰老，但是生活中真正了解铁皮石斛的人并不多，他们都不知道铁皮石斛应该怎么吃？更不知道怎样吃才能让它发挥最好的功效，今天小编就专门带大家了解这方面的知识。

1、直接嚼食

新鲜的铁皮石斛，味道甘甜，汁液含量高，平时收取以后可以把它洗净，然后放在嘴里慢慢的嚼服，嚼食过程中产生的津液慢慢咽下，最后把残渣也一起吃下去，能最大限度吸收铁皮石斛的营养，可以起到滋阴益精的重要作用。

2、煎汤喝

铁皮石斛除了可以直接吃以外，还能用来煎汤喝，这样也能让它营养功效得到最好的发挥。不过在煎制之前，需要把新鲜的铁皮石斛用刀拍散，然后再放到砂锅中，加入清水，用文火煎至半小时，煎好以后取出服用里面的药渣也可以一起吃下去。

3、炖鸡

铁皮石斛平时还能与一些肉类食材一起炖制后再吃，鸡肉就是它的理想搭档，平时可以把洗净以后的铁皮石斛，与做好以后的鸡块一起放在砂锅中，加入需要的调味料和清水，用大火烧开，再用小火炖制三小时，然后取出食用，能滋补身体，也能缓解筋骨酸痛。

4、泡酒

用铁皮石斛泡酒也是他最理想的使用方法之一，在用铁皮石斛泡酒时，可以搭配适量的西洋参，换好以后，取出的药酒可以直接服用，每天服用量不要超过20克，也可以直接把它外用，能消肿止痛，也能活血，平时它对人类的跌打损伤有很好的治疗作用。