茄瓜并不是西葫芦，茄瓜其实就是常说的人参果，它的果皮是黄色的，有的还带有紫色条纹，是椭圆形或心脏形的；而西葫芦一般都是绿色的、长条形，有消肿散结、润肺止咳、清热利尿等功效。

而生活中大家经常拿去做菜的茄瓜，其实是西葫芦，那么下面就讲讲西葫芦的两个做法吧。

一、西葫芦炒番茄

1、首先需要大家选准备西葫芦、番茄、香葱、食用油、盐、鸡精，以及十三香。

2、接着将准备好的西葫芦和番茄都洗干净切片，香葱则是洗干净切段。

3、接着热锅、加油，等油温上去后，把前面切好的西葫芦倒进锅中进行翻炒。

4、对倒入的西葫芦稍微翻炒一下后，倒入切好的番茄进行翻炒。

5、待西葫芦和番茄翻炒均匀后，就可以根据自己的口味，加入适量盐、鸡精，以及十三香了。

6、加完佐料后，继续翻炒，一直炒到西葫芦和番茄快熟的时候，这时候就可以放入切好的香葱了。

7、最后出锅装盘，这道菜就完成了。

二、西葫芦鸡蛋饼

1、将西葫芦洗干净后去，用工具擦成丝或用到切成丝。

2、把胡萝卜切成丝，与切好的西葫芦放在一起。

3、加入鸡蛋和适量盐。

4、再加入一点面粉，然后调成糊状。

5、接着往平底锅中加入适量油。

6、待油温上去后，将调好的西葫芦糊倒入锅中。

7、调中火将西葫芦糊煎至两面金黄就可以出锅了。