稻曲病在我国南北稻区均有发生，已上升为五常市水稻的主要病害，不仅影响水稻产量，还污染稻谷，降低大米品质。那么，感染稻曲病大米怎么处理？

最佳答案：

稻曲病大米不能食用，需丢弃处理。稻曲病菌可产生对人畜有害的毒素，通过稻米、饲料等农产品，直接进入食物链，造成淀粉类食品，动物性食品与肉蛋奶等连锁污染，严重危害人类健康。