猪耳朵即猪的耳朵，富含胶质，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，多用于烧烹制各种菜肴，那猪的耳朵有什么特点？

最佳答案：

猪的耳朵面积大，有利于散热，利于猪在圈养中适应里面闷热的环境。猪的耳朵像一把扇子，耳外面是富含胶原蛋白的猪皮，里面有一层脆骨，吃起来嘎嘣脆，就是脆而不腻。