1. 准备好一个紫砂壶或瓷壶，将壶内冲洗一遍，倒掉水。

2. 将铁观音茶叶量好，一般1壶水需要约6克左右的茶叶，茶量可根据个人口味适量调整。

3. 将茶叶倒入壶内，稍微抖动一下茶叶，让茶叶展开。

4. 冲洗茶叶，倒入80℃-90℃左右的热水，水量不要太多，盖上茶壶盖，泡制30秒左右，倒掉泡茶水，这个过程可以起到清洗茶叶、增加茶叶的香气和活性的效果。

5. 第二泡，将90℃左右的热水倒入茶壶，泡制1分钟左右，可以品尝第一杯清香的茶汤。

6. 第三泡，倒入热水，稍微多一些时间，泡制2-3分钟左右，此时，茶汤渐渐变得甘甜，这一杯茶汤是茶叶释放出来的最优秀的口感和香气。

7. 后续的泡茶，根据自己的口味来调整水温和时间。

8. 建议一个壶的茶叶最多用4次泡制，超过4次茶汤会变得卤水味，影响口感。

以上是泡制铁观音的正确方法，也是茶道中的基本步骤，坚持这个方法，每泡一壶茶都能够体验到不同茶汤的口感和气息，享受茶香带给你的放松与舒适。