伯爵红茶和普通红茶的最大区别在于伯爵红茶是一种带有柑橘类风味的混合茶，通常与佐料如柠檬或牛奶一起饮用。而普通红茶则是指未经混合或佐料的传统红茶。

伯爵红茶是以英国的第二代伯爵查尔斯·格雷为名而得名，因为据传他要求制作一种既不像中国茶叶，又不像传统英国红茶的新品类。伯爵红茶的特点是有着天然的柑橘香气，许多品牌在制作伯爵红茶时会添加柠檬或橘子皮以增强柑橘味道。

普通红茶则是指来自加拿大、印度、斯里兰卡、中国等国家的传统红茶，通常使用与伯爵红茶相同的红茶基底制成。普通红茶并不添加其他食材或香料，因此味道会比伯爵红茶更加浓郁和单一。

总的来说，伯爵红茶与普通红茶最大的区别在于香气和味道，而不同品牌和地区的制作方法和口感也会有所不同。