白茶是一种常见的中国茶，因其色泽淡雅、清香幽长，而被誉为“茶中香颂”。以下是白茶的基本知识：

1. 白茶产地：主要产于中国福建、江西、浙江等地。

2. 白茶的制作方法：采摘后，经过萎凋、杀青、晾凉、干燥等工序，制成白茶。

3. 白茶的种类：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。

4. 白茶的功效：白茶含有一定的抗氧化成分，具有抗衰老、降血压、降血脂等功效。

5. 白茶的冲泡方法：一般用80℃-90℃的温水冲泡，茶叶与水的比例为1:50-100，时间约为1-3分钟。

6. 白茶的保存方式：白茶应放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和异味污染。

7. 注意事项：白茶属于低度发酵茶，因此在冲泡时不宜用沸水，否则会影响其口感和营养成分。同时，由于白茶含有一定的咖啡因，孕妇和儿童不宜多饮。