1、第一遍泡茶称为洗茶，泡茶第一遍的水好要倒掉。

2、第一遍的水倒掉可以去除茶叶上的霉菌尘垢。茶叶在生产加工，包装运输和存放过程中容易受到霉菌污染，所以泡茶第一次的水中会有很多死去的霉菌，或其他尘垢，所以一般第一次的水都是来清洗茶中的杂质尘垢用的，最好不要喝。

3、另外茶叶还可能会有一些异味和湿气附着在上面，用开水烫一下也可以帮助去除湿气和异味，所以说第一次泡茶的水好还是倒掉。除非你并不是喝传统的茶叶，而是喝的茶包，那么这种情况下是可以考虑不需要洗茶的。