老人喝什么牛奶好可以根据个人口味和健康状况来选择不同的牛奶。

1. 脱脂牛奶：对于老年人来说，脂肪摄入的限制可能更为重要。脱脂牛奶相比全脂牛奶的脂肪含量更低，适合需要控制体重和胆固醇的老人。

2. 有机牛奶：有机牛奶通常没有添加激素和抗生素，更自然纯净。对于注意健康饮食和对食品质量有要求的老年人来说，有机牛奶是一个好的选择。

3. 钙强化牛奶：老年人需要更多的钙来保持骨骼健康，钙强化牛奶含有更高的钙含量，适合需要补充钙质的老人。

4. 低乳糖或无乳糖牛奶：一些老年人可能有乳糖不耐受或乳糖过敏，可以选择低乳糖牛奶或无乳糖牛奶来替代传统牛奶。

5. 大豆奶：对于素食者或对乳制品过敏的老年人来说，大豆奶是一种良好的替代品。大豆奶富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，对于心血管健康有益。

在选择牛奶时，建议与医生或营养师咨询，根据个体情况和健康需求做出最合适的选择。