英式下午茶是英国的传统文化之一，通常在下午4点钟左右享用，是一种轻松愉悦的社交活动。这场活动会准备一系列精美的小点心，配以优质的茶水，用银制的器具和精致的花瓶装饰在桌子上。

以下是英式下午茶的讲究:

1. 茶: 英式下午茶非常讲究茶的选择和泡法。一般用茶壶泡红茶，茶叶选用优质的阿萨姆红茶等品种。在茶叶倒入壶中前，需要先将壶烫一遍，再冲入热水，然后加入茶叶。

2. 小点心: 英式下午茶的小点心是一道重要的食品，通常包括烤饼干、柠檬蛋糕、杏仁蛋糕、饼干、羊角面包等传统点心。这些小点心通常是用蛋糕盘蒸煮或烤出的，然后装饰成漂亮的形状。

3. 餐具: 英式下午茶的餐具十分重要，也通常很讲究。茶壶采用银制或瓷制。餐具则可以用精致的瓷器和银质茶匙、茶叶过滤器等。有些餐馆还会使用水晶制品。

4. 礼仪: 英式下午茶还有一些礼仪需要注意。首先，要等女士们全部到齐才能开始享用。然后，一般由女性主持整个活动，男性可以帮忙倒茶，但要避免抢着为女性倒茶。

5. 穿着: 在参加英式下午茶时，穿着要得体。通常女性穿着长裙和高跟鞋，男性可以穿着西装或休闲装。

总之，英式下午茶讲究的不仅仅是美食，更是一种精神和文化体验。