云南野生红茶是一种特殊品种的红茶，生长于中国云南较为偏远的山区。这种茶叶的特殊之处在于它采摘自自然生长的野生茶树，而非人工培育的茶树。

云南野生红茶的制造工艺比较简单，茶叶的加工流程主要包含采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。由于采摘的茶叶来自野生茶树，所以每年的风味和品质都会有所不同，特别是受到气候和环境的影响。

云南野生红茶的茶汤呈红褐色，带有花草味，包括芝兰、板蓝根、银杏叶、墨玉茶、山楂等多种植物的香气和风味，具有清香、鲜爽、回甘等口感。此茶叶同时还被认为有一定的保健作用，可以清热解毒、降脂减肥等。

因其独特的品质和风味，云南野生红茶已成为茶叶市场中备受追捧的品种之一。