材料：新鲜桂花、开水、糖。

步骤：

1. 将桂花用清水洗净，晾干备用。

2. 把适量的桂花放进茶壶中，一般以10克左右为宜。

3. 拿开水将茶壶烫一下，倒掉水后再加入热水。

4. 加入适量的糖，可以按照个人口味加糖。

5. 盖上茶壶盖，放置5-10分钟，等待茶汤慢慢冷却。

6. 把茶壶揭开，装入杯中即可饮用。

注意事项：

1. 茶叶不要用过多，否则会太过浓重。

2. 如果想要更好的口感，可以在桂花茶中加入茉莉花，制成桂花茉莉茶。