安化黑茶是一种具有特殊风味和历史文化价值的中国传统茶类，产于湖南省安化县。安化黑茶的制作过程包括摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。安化黑茶是以茶叶特有的花香、麝香等香气为主要特征，其汤色为红褐色，味道醇厚、回甘生津。

正宗的安化黑茶需要符合以下几个标准：

1. 产地必须在湖南省安化县茶区内；

2. 茶叶采摘时间必须在清明节（4月5日左右）之后，每年限制采摘四次；

3. 茶叶制作必须遵循传统工艺和程序，包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节；

4. 安化黑茶的色泽、香气、滋味等具有特殊的品质特点。

总的来说，正宗的安化黑茶是一种具有悠久历史和传统文化价值的中国传统名茶，是一款珍贵的礼品茶和养生茶。