薄荷叶的功效与作用：

1. 帮助缓解消化问题：薄荷叶能够刺激胃酸的分泌，有助于消除胃部不适，还可以减轻肠胃痉挛和腹胀。

2. 缓解呼吸道问题：薄荷叶含有挥发性油，能够缓解咳嗽、感冒、哮喘等呼吸道问题。

3. 提高注意力和记忆力：薄荷叶能够刺激大脑活动，提高注意力和记忆力。

4. 保护皮肤：薄荷叶中富含维生素C和抗氧化物质，有助于保护皮肤免受自由基的伤害。

5. 缓解头痛和轻微的心慌：薄荷叶中的挥发性油可以缓解轻微的头痛和心慌。

食用方法：

1. 冲泡茶饮：将薄荷叶放入热水中浸泡，约5分钟后即可饮用。茶饮可以口感清爽，还能调节肠胃。

2. 制作调料：薄荷叶可以作为沙拉、饮品和各种烹饪食品的调料，使菜肴口感更加清爽。

3. 制作薄荷糖或薄荷糖果：薄荷叶可以与糖一起加热溶解，制成薄荷糖或薄荷糖果。这种食品可以口感清新，可以作为口腔清新剂使用。

4. 生食：新鲜的薄荷叶可以直接生食，口感清爽，对于口气口臭有很好的清新作用。