1. 采摘：茶叶的采摘是茶叶加工的第一步。通常在春季和夏季进行采摘。

2. 杀青：将采摘回来的茶叶在高温下进行烘干处理，使茶叶的鲜叶颜色转变为青色。

3. 揉捻：把处理好的青茶放入机器中进行揉捻处理，使茶叶松软。

4. 发酵：将揉捻好的茶叶放置在温度适宜的环境中，进行发酵处理，让茶叶变成红色。

5. 干燥：将发酵好的茶叶进行烘干，让茶叶的水分含量达到稳定，保存时间加长。

6. 筛分和包装：将茶叶按照颜色、大小、质量等不同参数进行筛分，并将其包装，准备投放市场。