桂花酱的做法(桂花酱的做法和吃法大全)

更新时间:2024-03-01 19:52:32作者:橙橘网

桂花酱的做法(桂花酱的做法和吃法大全)

材料:

桂花200克,冰糖适量,水适量。

做法:

1.取适量干净的桂花,放入容器中备用。

2.炒锅中加入适量的水,将冰糖放入炒锅中煮至完全融化。

3.将糖水倒入放有桂花的容器中,用筷子搅拌均匀。

4.将容器盖好,放置到底部开水锅中,开小火隔水炖煮2小时。

5.将炖好的桂花酱过滤去渣,等酱汁凉透后,装入干净的瓶子中。

小技巧:

1.冰糖数量可以根据个人口味来调整,太甜可以少放,不够甜可以多放。

2.桂花酱可以加入适量的白酒或者米醋,口感更佳。

3.炖的时候要不断搅拌防止粘锅,同时开的火不能太大,不然会糊锅。

4.桂花酱色泽金黄透亮,口感甜香,可以搭配煮米粥、红枣糯米饭、馒头等食用,也可以直接当调料添加到糖水、烤肉、红烧肉等菜肴中。

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