冻顶乌龙茶是中国福建省武夷山的特产，也是乌龙茶的一种，因为是在冰天雪地中晒制的，所以被称为“冻顶”。冻顶乌龙茶产区主要包括福建省武夷山市的九曲,天心,贵妃,大红袍、水云、水金、水岩等地。

冻顶乌龙茶叶为中度发酵型乌龙茶叶，外观头尖壳卷，色泽碧绿透亮。冻顶乌龙茶具有浓郁的花果香气，口感柔和绵长，茶汤清亮，带有淡淡的甜味，入口留香。

冻顶乌龙茶的制作过程分为摘芽、杀青、揉捻、发酵、炒制、晒制等多个环节。制作过程比较复杂，需要工匠们用心制作。普通人难以制作出高质量的冻顶乌龙茶。

冻顶乌龙茶不仅是一种食品，还是一种文化，代表着中国传统文化的精髓。它的制作工艺及其匠心独具的品格是中国茶文化的高峰，也是一种文化遗产传承。同时，冻顶乌龙茶的品质特点和价值也被世界茶文化所承认。