材料:

- 鸡蛋10个

- 茶叶（最好是红茶）3-4个茶包

- 生抽3勺

- 酱油3勺

- 冰糖2块

- 八角1个

- 小茴香1小把

- 桂皮1小块

- 水适量

做法:

1.将鸡蛋放入冷水中煮沸，然后用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，让鸡蛋表面裂纹，但不要让鸡蛋脱壳。

2.将茶叶包放入水中，加入八角、小茴香、桂皮和冰糖，煮沸后关火。

3.将酱油和生抽倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。

4.将蛋用筷子慢慢地放入锅中，保证蛋能够被液体覆盖。

5.倒入茶叶水，直到鸡蛋浸泡在茶水中，锅盖盖上，用小火慢慢煮。约10分钟后转小火煮约20分钟，关火，让蛋在茶水中浸泡30分钟至1小时。

6.取出蛋，去掉外壳就可以食用了。

建议: 如果想要更入味，可以将茶叶水和蛋一起放在冰箱中浸泡一夜。