毛尖是中国绿茶中的名品，以其嫩芽细柔、色泽翠绿、香气清幽著称。下面介绍一下毛尖的泡法：

1. 水温控制：毛尖的泡水温度不宜过高，最好在70-80℃之间，可避免绿茶叶子开裂。

2. 取茶量：每次用1-2克左右的毛尖泡，茶叶不宜太多，否则茶汤浓度会过高。

3. 泡茶时间：第一泡可稍长一些，约1-2分钟，之后的泡发不要超过1分钟，否则会影响茶汤的口感。

4. 盖杯、揭盖：泡茶时一定要盖杯，可保持茶的温度，也能让茶香更加浓郁。揭盖时，要慢慢揭开，让茶气逐渐散发出来。

5. 清洗茶具：用过茶具后，要及时清洗干净并晾干，以免积累水垢和细菌。

毛尖的泡法比较简单，只需控制好水温和泡茶时间，就可以获得极好的口感和香气。